おでんが美味しい季節になりました。我が家では週1くらいのペースでおでん鍋。一番人気は大根とこんにゃく。大根は1本くらいはアッという間です。となると出てくるのが大根の皮。皮は綺麗に洗い千切りしてキンピラや漬物風に。この日は人参とあわせて洋風きんぴらにしました。オリーブオイルと塩・胡椒です。ちなみに人参の皮は飼っているモルモットのおやつになります。

この黒の6寸くらいの鉢は今度ご紹介する予定の新しい作家さんのもの。女性とは思えない豪快できりりとした作風です。お楽しみに！