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ざらざらとした肌合い-「かいらぎ」と呼ばれる風合いに仕上げてあります。本来は釉薬が焼成不足のため十分に溶けきらず、鮫肌状にちぢれたものですが、この風合いが茶人には愛され、今でも茶碗の高台にはよくみられるものです。
この器、まさにお抹茶をいただきたくなるようなどっしりとした風格があります。しっかりとした高台、ぶつぶつと小さく開いた穴、ちぢれて留まる釉薬、ベ−ジュ・茶色・鼠色・が織り成す複雑な色合い・・・。
大きさは直径はあまりなくて「小鉢」のようですが、高さがあるので、容量は「中鉢」と同じくらいでしょうか。高台もしっかりあるし、生地も厚いので熱い汁物を入れても大丈夫。お碗がわりに具沢山の芋煮汁、かぶら蒸し、といった和風なものから、意外に合いそうなのがポトフやトマトスープ。地味な色合いだからこそ、賑やかな色見のものが映えそうです。
一番初めにお使いになるときに一晩しっかり水に漬けておけば、その後はシチューなど濃い色のものを入れても大丈夫です。
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