和食器を販売する和食器通販の【おかずのうつわ屋・本橋】。普段使いできる形と値段の器です。

■商品名　　　耐熱ころん鉢
■価格 　　　　 1客￥2520
■サイズ 　　　口径12最大径13　高さ5.5cm
■重さ　　　　　 369g 容量：8分目で約300cc
（1客毎に異なりますのであくまでも「目安」です）

・電子レンジ・オーブン・直火・食洗機使用可
・IH電磁調理器は使用不可

この鉢は「お気楽一人鍋」と同じ窯元のものです。 直火、オーブンOKなので初めにさっと直火で熱して オーブンへ、そしてそのまま食卓へというのはグラタン作りでは便利ですよね。もちろんグラタンでなくても一人湯豆腐なんかもいいし、焼きカレー、ビビンバ、などなど。直火がＯＫだと考えられる範囲が広がりますね。もちろん、こういう機能を持った器はたくさん市販されていますが、女将が気に入ったのは黒という色、そしてころんとした形です。黒といってもべたっと黒いのではなく、濃い茶色でところどころ赤茶色がかったりしています。底は無釉です。

口がやや内側に入っているので、実は重ねられるのはせいぜい２〜３客まで。取っ手もけして大きくなく耳のようで持つには安定性がないかな・・・と思い、窯元と形状を変えたり取っ手を大きくしたり試作品を見比べた結果、この形が一番となりました。何とも愛嬌のある形で「いかにも耐熱皿！」という雰囲気がないところがよかったんです。やはり食卓にそのまま持っていくとなるとそのあたりはこだわりたいですね。形が小鉢タイプだからこそ、ごく普通に取り鉢などとしてもOKです。

＊食卓におくときは必ず鍋敷きなどをひいてその上に置いてください。
＊通常の土鍋のように最初にお使いになるときに米のとぎ汁などで煮炊きする必要はありません。よく洗って普通にお使いください。
＊土と釉薬の特性により素材が強く割れにくく汚れもつきにくい仕上がりになっていますが強火での空焚きはさけてください。
＊天ぷら、揚げ物などには絶対使用しないでください。
＊食卓にもっていくときには必ず鍋つかみが必要です。持ち運びのときには充分ご注意ください。
＊食べ始めのときはいきなり器を素手でもつことは出来ませんが数分すると大丈夫です。